Estómago:
El estómago es el órgano encargado de hacer que la comida que ingerimos sea lo más procesada posible. Su principal forma de conseguir que los diferentes nutrientes se disocien de la comida es a través de los ácidos que segrega.
El estómago tiene forma de C y se encuentra en el lado izquierdo de la cavidad abdominal, casi escondido por el hígado y el diafragma.
Zonas del Estomago:
El cardias:
Es la parte superior del estómago, donde se conecta con el esófago. Es el lugar por donde entra el bolo alimenticio al estómago. El cardias tiene un esfínter que se abre y se cierra para regular el paso de los alimentos y evitar el reflujo gastroesofágico
El fundus:
Es la parte más alta y curva del estómago, situada a la izquierda del cardias. Es una zona de almacenamiento temporal de los alimentos, donde se mezclan con el jugo gástrico que contiene ácido clorhídrico y enzimas digestivas
El cuerpo:
Es la parte más grande y central del estómago, que se extiende desde el fondo hasta la porción pilórica. Es la zona principal de digestión química, donde los alimentos se descomponen en nutrientes más simples gracias a la acción del jugo gástrico bicarbonato que se pega a la mucosa del estómago y protege la pared de este frente a daños debidos a ácidos y a su digestión por parte de las enzimas, que digieren proteínas, en su mayor parte pepsinógenos, y las células parietales producen ácido clorhídrico corrosivo, que hace que el contenido del estómago sea ácido y activa las enzimas.
La porción pilórica:
Es la parte inferior y estrecha del estómago, que se conecta con el duodeno (la primera parte del intestino delgado). Es la zona de vaciamiento gástrico, donde el bolo alimenticio se convierte en quimo (un líquido espeso) y pasa al duodeno a través del esfínter pilórico.
La curvatura mayor:
Es el borde convexo e inferior del órgano
La curvatura menor:
Es el borde cóncavo y superior.
Estas curvaturas sirven para dar forma al estómago y facilitar su movilidad. También permiten la fijación de estructuras como el omento menor y el omento mayor, que son pliegues del peritoneo (la membrana que recubre la cavidad abdominal) que protegen y sostienen al estómago.
Enfermedades del estómago:
Gastritis:
Es la inflamación de la mucosa que recubre el estómago, causada por factores como el estrés, el consumo de alcohol, el uso de antiinflamatorios o la infección por la bacteria Helicobacter pylori. Los síntomas más comunes son el dolor abdominal, la acidez, las náuseas y los vómitos
Úlcera péptica:
Es una lesión o erosión en la mucosa del estómago o del duodeno, provocada por un exceso de ácido gástrico o por la infección por Helicobacter pylori. Los síntomas más frecuentes son el dolor abdominal tipo ardor, que suele mejorar con la ingesta de alimentos, la pérdida de apetito, el sangrado digestivo y la anemia.
Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE):
Es una alteración del esfínter que separa el esófago del estómago, que permite que el contenido gástrico ascienda al esófago y lo irrite. Los síntomas más habituales son la pirosis o sensación de quemazón en el pecho, el regurgitación ácida, la tos y la ronquera.
Cáncer de estómago:
Es un tipo de tumor maligno que se origina en las células del estómago, generalmente asociado a factores como la infección por Helicobacter pylori, el consumo de tabaco, el consumo de alimentos ahumados o salados, o los antecedentes familiares. Los síntomas más típicos son el dolor abdominal persistente, la pérdida de peso inexplicable, la dificultad para tragar, el vómito con sangre y las heces negras.
Gastroparesia:
Es un trastorno de la motilidad gástrica, que impide que el estómago se vacíe correctamente. Puede estar causado por enfermedades como la diabetes, el hipotiroidismo o el Parkinson. Los síntomas más usuales son la sensación de plenitud precoz, las náuseas, los vómitos, el reflujo y las fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre.
Síndrome de Zollinger-Ellison:
Es una enfermedad rara que se caracteriza por la presencia de tumores en el páncreas o en el duodeno, que producen una hormona llamada gastrina, que estimula la secreción de ácido gástrico. Los síntomas más frecuentes son las úlceras pépticas recurrentes, la diarrea y el dolor abdominal.
Síndrome de dumping:
Es una complicación que puede ocurrir después de una cirugía gástrica, como una gastrectomía o un bypass gástrico. Consiste en el paso rápido del alimento del estómago al intestino delgado, lo que provoca síntomas como mareos, sudoración, palpitaciones, náuseas, vómitos y diarrea.
Gastritis eosinofílica:
Es una enfermedad inflamatoria crónica del estómago, causada por una infiltración anormal de eosinófilos (un tipo de glóbulos blancos) en la mucosa gástrica. Se desconoce su causa exacta, pero se cree que está relacionada con alergias alimentarias o ambientales. Los síntomas más comunes son el dolor abdominal, la distensión abdominal, las náuseas y los vómitos.
Infección por norovirus:
Es una infección viral muy contagiosa que afecta al tracto gastrointestinal. Se transmite por contacto directo con personas infectadas o por consumo de alimentos o agua contaminados. Los síntomas más habituales son la diarrea acuosa, los vómitos, las náuseas y los calambres abdominales.
Intoxicación alimentaria:
Es una enfermedad causada por el consumo de alimentos contaminados con bacterias, virus o parásitos. Los síntomas más frecuentes son la diarrea, los vómitos, las náuseas, el dolor abdominal y la fiebre.
